Maitre d’hôtel

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Job

Maitre d’hôtel

Type de contrat :cdd
Zone: Dakar
Recruteur: Terrou Bi
Type d'organisation:Hôtel
Secteur: Hôtellerie

Description opportunité :

Respecter strictement toutes les règles et règlements de l’hôtel, y compris la politique sur l’incendie, la sécurité et les règlements d’hygiène, notamment HACCP
Axer les ventes sur le plein potentiel du service en salle et respecter le budget
Ne jamais compromettre la qualité élevée des produits et des services
Développer le service de manière entrepreneuriale, en recherchant continuellement des opportunités pour
générer plus de revenus
Encourager, recueillir et communiquer l’innovation et les nouvelles idées au chef de département
Mettre en œuvre avec succès la croissance des talents internes
Veiller à offrir les meilleures prestations de service au client et s’assurer que l’ensemble de l’équipe en fasse de même
Diriger le service et agir comme modèle pour l’équipe
Assurer un service impeccable aux normes les plus élevées et comme l’exige le département et l’hôtel
Comprendre pleinement le concept du restaurant et agir comme tuteur en termes de service, de nourriture, de boissons et de conseils à l’équipe
Installer les clients et les conseiller dans le choix des mets
Assurer la mise en place du point de vente et veiller à créer une ambiance chaleureuse et sympathique
Faire respecter les procédures et les standards de l’hôtel à son équipe
Garantir la bonne diffusion des informations
Animer l’équipe, effectuer le briefing journalier et veiller à créer une bonne ambiance de travail
Entreprendre les formations nécessaires pour l’équipe de son service
Adopter une attitude irréprochable et veiller au respect de la législation du travail
Établir d’excellentes relations avec les clients
Optimiser les résultats en termes de nombre de couverts et prix moyen du point de vente
Être à l’écoute du client et apporter une solution adaptée à sa demande