Techniciens production alimentaire

Job

Nous recherchons un Techniciens production alimentaire HACCP

Poste basé à Kaolack

Activités

Anime l’équipe HACCP
Avec l’équipe HACCP, propose une méthode d’analyse permettant de définir les programmes prérequis à maîtriser et fournit son assistance à l’équipe HACCP qui sera chargée d’appliquer cette méthode
Avec l’équipe HACCP, élabore des plans d’actions devant permettre d’aboutir à la maîtrise de chacun des programmes prérequis préalablement définis
Anime et assiste l’équipe HACCP dans la mise en œuvre de ces plans d’actions
Elabore, en collaboration avec l’équipe HACCP, les dossiers d’évaluation de la maîtrise des programmes prérequis et assure l’information de la Direction Générale
Assiste l’équipe HACCP dans l’élaboration de l’étude des dangers définie dans le système HACCP
Assiste l’équipe HACCP dans l’élaboration du plan HACCP
Assiste l’équipe HACCP dans la mise en place du système de contrôle HACCP et dans l’élaboration du système documentaire qui permettra d’en assurer la traçabilité

Maîtrise de la démarche qualité (méthodologies, outils, techniques d’audit…)
Maîtrise des normes et réglementations (qualité, hygiène, sécurité, environnement)
Parfaite connaissance des process de fabrication, des matériaux et de leurs traitements
Maîtrise des outils de mesure
Maîtrise de l’informatique
Compétences rédactionnelles
Bonne maîtrise de la langue française – S’intégrer dans une équipe et faire preuve de coopération, dans les missions et avec les outils partagés – Animer une équipe pluridisciplinaire et trans-hiérarchique