Cuisinier chef de partie

Job

Cuisinier chef de partie

Type de contrat :cdi
Zone: Dakar
Recruteur: Luxe
Type d'organisation:Restaurant
Secteur: Restauration

Description opportunité :

À propos du restaurant

Notre restaurant de luxe, reconnu pour son excellence culinaire et son service haut de gamme, recherche un(e) cuisinier(e) chef de partie talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre son équipe dynamique.

Missions principales

En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de votre poste de travail et contribuerez à maintenir les standards élevés du restaurant. Vos missions incluent :

Préparer, cuisiner et dresser les plats de votre partie selon les recettes et standards de qualité établis.
Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Superviser les commis et apprentis affectés à votre section.
Assurer une bonne organisation et coordination avec les autres sections de la cuisine.
Participer à l’élaboration de nouvelles recettes et à la créativité du menu.
Gérer les stocks de produits liés à votre poste et signaler les besoins en approvisionnement.

Profil recherché :

Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).
Expérience confirmée en tant que Chef de Partie dans un restaurant gastronomique, hôtel 4*/5* ou établissement haut de gamme (minimum 2 ans).
Excellente maîtrise des techniques culinaires.
Sens de l’organisation, rigueur et rapidité d’exécution.
Esprit d’équipe et capacité à travailler sous pression.
Passion pour la gastronomie et souci du détail.